野崎洋光が教える「分とく山」のかくし味 [ 野崎洋光 ]のレビューは！？

年齢不詳さん
こんなの作ってられません。。手間がかかってしまって。

年齢不詳さん
何一つ珍しい食材でもないし、高級な食材でもないのに、薬味だけでこんなに変わるんだ！と目からうろこでした。 どのメニューもすぐに作れるような簡単なものばかり。 ４種類のタレもあれこれと使い回しがききそうで、我が家の食卓のマンネリ献立が生き返りそうです。

年齢不詳さん
和食の盛り付け＆お弁当のアレンジの参考に購入しました｡ 薬味好きなので 毎日の料理＆わっぱ弁当のアレンジの参考にしたいと思います｡ 難しいことは書かれておらず、分かりやすく 写真も参考になります｡

年齢不詳さん
図書館で借りて家で作ってみて、本を汚したくないので、購入しました。かくし味その一・合わせ薬味 その二・四つのたれ その三・たれ＋合わせ薬味 合わせ薬味は、毎日使える薬味と季節ごとに旬を味わう薬味も。ただの冷奴が一段と美味しい、薬味たっぷりの冷奴に。日常のお料理が薬味ひとつでグレードアップ。「薬味とたれ」がどんなに大事なものか侮ってはいけませんと教えられました。青しそやみょうがや貝割れにねぎ。冷蔵庫に少しづつ残ってしまいがちだったわき物が主役となったように生き生きとしています。使い切ってしまえる喜びと美味しさ。これから本を参考に「分とく山」のお味を再現してみます。よい本に出合えました。

年齢不詳さん
本屋で見て綺麗なデザインに惚れて、2冊欲しかったので…本屋さんには1冊しかなかったので、ここで買いました。 薬味好きな家族で楽しんでます。第2弾なんて出ないかな？

30代 女性さん
料理は得意な方じゃないからこういう手軽に作れて美味しくできる料理本に出会えてよかった。

30代 女性さん
美味しいですね〜薬味のことちょっとナメてました(笑) 薬味とタレで普段のメニューがチョッピリ豪華に？美味しく生まれ変わりますよ。お勧めです。高級素材ばかりなのかしら？参考になるかな？なんて心配もなくお洒落ながら庶民的でお勧めです。旦那が美味しくてビックリしていましたよ。

30代 女性さん
私のツボに見事にはまりました。食通で知られる沢樹舞さんも絶賛しておられました。春夏秋冬にぴったりの薬味満載。私は滅多に料理本は買わないのですがこれは絶対に家に一冊常備しておきたいくらい素晴らしい本です。本当に最高です。合わせ薬味はヘビーローテーションで食べています。好評です。