プロ仕込み包丁テクニック図解 [ 後藤学園武蔵野調理師専門学校 ]のレビューは！？

30代 男性さん
プロなら知ってるような事をしっかり教えてくれるのがこの本の良いところです 鶏を丸ごと買っても問題なくさばけますよ

30代 男性さん
初心者からプロまで勉強になる内容です。 画像つきなので非常にわかりやすく、料理が楽しくなります♪

40代 男性さん
なかなか難しいです。もっと包丁、カービングナイフ技術を磨いて頑張ります。

20代 女性さん
すごい飾り切りとかこんな切り方使うこと無いんだろうなと思うのもあるけど、ためになるし見ていて楽しい。

20代 女性さん
これを読んで腕を磨くぞ〜！！

20代 女性さん
現在、料理人として働いている主人が前々から欲しかった本みたいです(*^o^*)最近は職場で飾り切りなど求められることが多いみたいで、この本には野菜などの飾り切りも載ってるので参考書として買いました☆発送から届くまですごく早かったです

年齢不詳さん
さすがにプロ仕込みです。改めて勉強になりますよ

30代 女性さん
レシピ本好きの私は見れば見るほどこういう本が欲しくなるのですが、実は他にも飾り切りの本は持っていますが本屋さんで見てこの本は人目惚れ。ちょっと飾り切りの本っていつの時代に出たのか？って思うほど写真も古い感じだったりもう一つやる気がおこらないのですがこの本はかなり現代的で丁寧な写真付はしっかりしています。たまーに脱線して合う調味料配合なんかも書いてくれてたりする感じに更に共感できます。この暑さでこの内容でこのお値段ならって思って購入しました。飾り切りって同じ食材をお金をかけず豪華にしてくれるのでちょっとの知識がありがたいと思います。来客時に少し工夫した包丁使いであっと驚かせたりしてみたいなーって思って購入しました。意外と知らない基本から特訓です。 とっても見やすいので同じ系統の本の中では一番お奨めです 写真のようなほたての飾り切りなんかは簡単でお奨めです

年齢不詳さん
わたしは超初心者ですが、魚が上手にさばけるようになりたくて買いました。とりあえずイカは図解のとおりにやったらできました。次はヒラメに挑戦したいです。果物は、盛り合わせにするとおもてなしにぴったりです。すご〜いって言われそうなので早くやってみたい。ちょっといいぺティナイフがほしくなりました。